Barion Pixel
,

BEST Pilsen Malt (plzenský)

1,75 /kg

Plzenský slad je bohatý na enzýmy a má vysokú hodnotu extraktu. Používa sa samostatne alebo v kombinácii s inými sladmi, je ideálnym základným sladom pre všetky druhy výnimočných a aromatických pív. Aj s vysokou koncentráciou špeciálnych sladov v sypaní tento slad zaručuje optimálne spracovanie behom výroby a v dôsledku toho je základnou zložkou tých najlepších prvotriednych pív všetkých typov. Plzenský slad BEST Pilsen Malt spĺňa naríadeníe podľa nemeckých smerníc čistoty piva „Reinheitsgebot“.

Farba sladiny 3.0 – 4.9 EBC

Sypanie do 100%

Dostupnosť Na sklade

kg
Katalógové číslo: PSL001 Kategórie: , Značka:

Základný slad vhodný pre všetky druhy pív, pivá Premium Pilsen a pivá plzenského typu, Export, Kölsch, Lager, Helles, svetlé pivá a ako základný slad pre takmer všetky pivné štýly.

ŠPECIFIKÁCIA
Obsah vlhkosti 4.9 %
Extrakt v sušine 80.5 %
Rozdiel extraktov jemný-hrubý EBC 2.0 %
Viskozita (8,6%) 1.60 mPa-s
Friabilita 81.0 %
Sklovitosť 2.5 %
Bielkoviny, sušina 9.0 – 11.5 %
Rozpustné dusíkaté látky 610 – 780 mg/100g
Kolbachovo číslo 36 – 45.0 %
Farba sladiny 3.0 – 4.9 EBC
PH sladiny 5.7 – 6.1
Triedenie > 2,5 mm 90.0 %
Diastatická aktivita 230.0 WK
Beta-glukan (65 °C) 350.0

Hmotnosť 1 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “BEST Pilsen Malt (plzenský)”
Nákupný košík