Barion Pixel
,

BEST Vienna (viedenský)

1,80 /kg

Viedenský slad produkuje pivá zlatej farby, s vynikajúcou penou a lahodnou chuťou. Na rozdíel od sladu BEST Heidelberg, je tento slad vyrábaný za použitia dvojradovej pivovarníckej odrody jačmeňa, ktorý behom procesu sladovania produkuje výraznejšie zafarbenie. Obsah bielkovín je vyšší ako u plzenského sladu z rovnakého roku s podobným enzymovým zložením a vysokými hodnotami extraktu. Viedenský slad BEST Vienna spĺňa nariadenie podľa nemeckých smerníc čistoty piva „Reinheitsgebot“.

Farba sladiny 8 – 10 EBC

Sypanie do 100%

Dostupnosť Na sklade

kg
Katalógové číslo: VSL003 Kategórie: , Značka:

Pre pivá typu Export, Märzen, Porter a všetky ďalšie druhy pív.

ŠPECIFIKÁCIA
Obsah vlhkosti 4.9 %
Extrakt v sušine 80.5 %
Rozdiel extraktov jemný-hrubý EBC 2.0 %
Viskozita (8,6%) 1.60 mPa-s
Friabilita 81.0 %
Sklovitosť 2.5 %
Bielkoviny, sušina 12.0 %
Rozpustné dusíkaté látky 650 – 800 mg/100g
Kolbachovo číslo 37 – 45.0 %
Farba sladiny 8 – 10 EBC
PH sladiny 5.6 – 6.1
Triedenie > 2,5 mm 90.0 %
Diastatická aktivita 230.0 WK
Beta-glukan (65 °C) 350.0

Hmotnosť 25 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “BEST Vienna (viedenský)”
Nákupný košík