ŠPECIFIKÁCIA
Obsah vlhkosti 4.9 %
Extrakt v sušine 80.5 %
Rozdiel extraktov jemný-hrubý EBC 2.5 %
Viskozita (8,6%) 1.60 mPa-s
Friabilita 78.0 %
Sklovitosť 2.5 %
Bielkoviny, sušina 9.0 – 12.0 %
Rozpustné dusíkaté látky 650 – 800 mg/100g
Kolbachovo číslo 36.0 – 47.0 %
Farba sladiny 11 – 20 EBC
PH sladiny 5.6 – 6.1
Triedenie > 2,5 mm 90.0 %
Diastatická aktivita 230.0 WK
Beta-glukan (65 °C) 350.0
Organické, Slady, Základné
Mníchovský slad
1,50 €/kg
Základný slad pre všetky piva tmavého typu, Export, Märzen, Alt, pšeničná piva, Bock a Brown Ale.
Mníchovský slad príjemne zintenzívňuje chuť a sladovitosť jantárových až tmavých pív. Dokonca aj malé množstvo v sypaní dodáva chuti piva typický sladový nádych. Mníchovský slad je ideálny pre zvýraznenie chuti vysoko fermentovaných pív. Vzhľadom k vyšším hladinám bielkovín v tomto slade, čím väčšia je jeho koncentrácia v sypaní, tím lepšia je pena výsledného piva. Mníchovský slad BEST Munich spĺňa nariadenie podľa nemeckých smerníc čistoty piva „Reinheitsgebot“.
Dostupnosť Na sklade
| Hmotnosť | 1 kg |
|---|
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.