, ,

Mníchovský slad tmavý

1,50 /kg

Mníchovský slad tmavý vytvára intenzívne pivá plné chuti s výrazným sladovým telom a žiarivou tmavou farbou. Zvláštny proces sladovania vedie k vysokej miere rozpustnosti bez straty pozitívnych chuťových a aromatických vlastností sladu. Tento slad bohatý na enzýmy je možné v sypaní bez problémov použiť vo vysokej koncentrácii bez straty kvality, obvykle znížením teploty pri vystieraní. Mníchovský slad tmavý BEST Munich Dark spĺňa nariadenie podľa nemeckých smerníc čistoty piva „Reinheitsgebot“.

Dostupnosť Na sklade

kg
Katalógové číslo: BSL005 Kategórie: , , Značka:

ŠPECIFIKÁCIA
Obsah vlhkosti 4.9 %
Extrakt v sušine 80 %
Rozdiel extraktov jemný-hrubý EBC 2.5 %
Viskozita (8,6%) 1.60 mPa-s
Friabilita 78.0 %
Sklovitosť 2.5 %
Bielkoviny, sušina 9.0 – 12.0 %
Rozpustné dusíkaté látky 650 – 800 mg/100g
Kolbachovo číslo 47.0 %
Farba sladiny 21 – 35 EBC
PH sladiny 5.4 – 5.9
Triedenie > 2,5 mm 90.0 %
Diastatická aktivita 230.0 WK
Beta-glukan (65 °C) 350.0

Hmotnosť 1 kg

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Mníchovský slad tmavý”

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Nákupný košík