Barion Pixel
,

SafAle™ T-58

1,90 

Špeciálne kvasinky SafAle T-58 pre vrchnú fermentáciu, vyznačujúce sa schopnosťou vytvárať ostrú korenistú arómu v hotovom pive. Dobrá tolerancia na vysoký obsah alkoholu (až 11,5% obj.) z nich vytvára ideálne kvasinky pre silné sviatočné pivá zložitých receptúr (rôzne suroviny slady, cukry, sirupy, byliny a pod.). Vhodné pre pivné štýly Belgain Blond Ale, Belgian Golden Strong Ale, Belgian Dark Strong Ale, Belgian Dubbel, Belgian Trippel, Biére de Garde, Saison

Dostupnosť Na sklade

Katalógové číslo: SAT58 Kategórie: , Značka:
Chuť a aróma Neutrálna až mierne ovocná
Dávkovanie 11,5 g na 20 – 30 l
Schopnosť kvasenia (atenuácia) 72 – 78 %
Sedimentácia (flokulácia) stredná
Rozpätie kvasných teplôt 12 – 25 °C
Tolerancia alkoholu 9 – 11% ABV

POUŽITIE
Kvasinky je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky. V prípade predchádzajúcej rehydratácie kvasinky rehydratujeme za použitia minimálne 10 násobku ich váhy prevarenej vody (prípadne nariedenej mladiny) vychladenej na teplotu 25 – 29°C. Nechať odpočinúť 15 – 30 minút a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu.

SKLADOVANIE
Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “SafAle™ T-58”
Nákupný košík