Barion Pixel
,

SafAle™ WB‑06

3,90 

Pivovarské kvasnice poskytujúce ovocný a fenolový charakter, ktorý sa mení podľa podmienok fermentácie. Je ideálny pre pšeničné pivá, ako sú belgické a nemecké pivá napr. Wit Beer alebo Weizen. Vytvára typické fenolické tóny pšeničných pív.

Dostupnosť Na sklade

Katalógové číslo: SAWB06 Kategórie: , Značka:
Chuť a aróma Kvasnice vytvárajú jemnú esterovú a fenolovú chuť typickú pre pšeničné pivá s ovocnou príchuťou banánu a klinčeka.
Dávkovanie 11,5 g na 20 – 30 l
Schopnosť kvasenia (atenuácia) 86 – 90 %
Sedimentácia (flokulácia) nízka
Rozpätie kvasných teplôt 12 – 25 °C
Tolerancia alkoholu 9 – 11% ABV

POUŽITIE
Kvasinky je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky. V prípade predchádzajúcej rehydratácie kvasinky rehydrujeme za použitia minimálne 10 násobku ich váhy prevarenej vody (prípadne nariedenou mladinou) vychladenej na teplotu 25 – 29°C. Nechať odpočinúť 15 – 30 minút a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu.

SKLADOVANIE
Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “SafAle™ WB‑06”
Nákupný košík