Barion Pixel
,

SafLager™ W‑34/70

4,90 

Tento slávny kmeň pivovarských kvasníc z Weihenstephanu v Nemecku sa v pivovarníckom priemysle používa po celom svete. SafLager™ W-34/70 umožňuje varenie pív s dobrou rovnováhou kvetinových a ovocných vôní a poskytuje čisté chute a dobre piteľné pivá. Vhodné pre ležiaky.

Dostupnosť Na sklade

Katalógové číslo: SLW3470 Kategórie: , Značka:
Chuť a aróma Neutrálna
Dávkovanie 11,5 g na 10 – 15 l
Schopnosť kvasenia (atenuácia) 80 – 84 %
Sedimentácia (flokulácia) vysoká
Rozpätie kvasných teplôt 9 – 22 °C
Tolerancia alkoholu 9 – 11% ABV

POUŽITIE
Kvasinky je možné použiť priamo bez predchádzajúcej rehydratácie tak, že sa dehydrovanými kvasinkami rovnomerne posype celá hladina mladiny, pri kvasnej teplote, pripadne mierne vyššej, aby nevznikali zhluky. V prípade predchádzajúcej rehydratácie kvasinky rehydratujeme za použitia minimálne 10 násobku ich váhy prevarenej vody (prípadne nariedenej mladiny) vychladenej na teplotu 25 – 29°C. Nechať odpočinúť 15 – 30 minút a potom jemne premiešať. Takto pripraveným roztokom naočkovať mladinu.

SKLADOVANIE
Prechodne (do 3 mesiacov) je možné skladovanie v izbovej teplote. Dlhodobo skladujte pri teplote do 10°C

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “SafLager™ W‑34/70”
Nákupný košík